秋葵的营养价值很高，对人体肠胃很友好，特别是喜欢吃减脂餐的朋友都喜欢吃秋葵。众所周知，秋葵最家常的做法就是白灼后凉拌着吃。秋葵还有其他哪些吃法呢？下面给喜爱美食的朋友分享秋葵6种不同的做法。

秋葵鸡蛋卷

适合早餐吃的营养快手菜。

烹饪步骤：

（1）两根秋葵清洗干净，切去根蒂，用沸水焯2分钟捞出，沥干水份。

（2）仨鸡蛋搅拌成蛋液，加少许盐。平底锅刷油，小火摊成鸡蛋饼。锅内蛋饼成形后马上放入秋葵，然后卷起鸡蛋饼。

（3）鸡蛋卷出锅后，切成均匀小段，摆在盘中。很是养眼的一盘营养早餐上桌啦，保证全家都抢着吃。

秋葵鸡蛋羹

像小花朵一样的秋葵盛开在细嫩的蛋羹上，好看又美味，适合给小宝宝吃。

秋葵肥牛卷

荤素搭配，营养健康好美味，让人看到就很想吃。

烹饪步骤：

（1）秋葵洗净后先在沸水中焯2分钟捞出，冷冻肥牛片无需解冻，包裹在秋葵外。（用涮火锅的肥牛片就可以）

（2）准备少量料汁：生抽、蚝油、盐、白砂糖，清水、淀粉调匀。

（3）肥牛片卷好后，撒些黑胡椒粉。

（4）平底锅放少量油，将卷好的秋葵肥牛卷放入锅中，开中火，边煎边用筷子翻动，煎至双面均匀微黄。

（5）将料汁倒入锅中，盖锅盖焖煮一会儿至全熟，盛入盘中即可。

秋葵酿虾滑

鲜香可口，令人很有食欲的一道美味。

烹饪步骤：

（1）秋葵洗净，切除根蒂后用小刀划开，挖去內瓤。

（2）鲜虾去壳洗净后加葱花、姜末、料酒、胡椒粉、盐腌制片刻。然后加入1勺淀粉、1个鸡蛋清然后用料理机搅打成虾滑。

（3）将虾滑塞入秋葵内，为防止虾滑脱落，秋葵切口内要用淀粉先抹一遍，然后再塞入虾滑。

（4）锅内倒入适量食用油，中火煎虾滑，（有虾滑那面朝下）煎至虾滑微黄。

（5）最后在锅中加一点水，一勺生抽，盖锅盖焖煮2分钟左右，开盖收汁就可以出锅了，太香了，馋哭邻居小孩。

秋葵拌嫩豆腐

一盘清清爽爽的下酒小菜。

步骤：

秋葵洗净后先在沸水中焯2分钟，捞出沥干水分。然后把秋葵切成小片。

准备适量料汁：蒜末、味极鲜酱油、盐、香油等，调匀。

一盒内脂豆腐放在盘中用小刀划开，把秋葵片撒在豆腐周围。最后浇上料汁就可以上桌了。

秋葵炒虾仁

秋葵和虾仁，两者非常般配。前面已有一道秋葵酿虾滑，这道秋葵炒虾仁做起来更简单省事，味道也是非常好吃。

文章最后奉上秋葵小贴士：

（1）烹饪秋葵不可以用铁锅，否则会发黑变色。

（2）秋葵凉拌或热炒前需要用沸水煮2分钟去一下涩。