要说最好吃的菜，那一定是家乡菜。
对于咱们东北人来说，东北菜永远是那个老味道。
在沈阳有很多东北老字号菜馆，做的东北菜系没什么大的不同，但要说区别很多都是在厨艺上。
比如说，同样是锅包肉，有的饭店做的酸甜口的焦脆的，也有的做的外酥里嫩的。
当然，本质上没有太大的区别。
然而随着时代的发展，一道菜品不仅仅是菜，更多是的一种情怀和回忆。
而在沈阳就有这么一家东北菜馆，算得上是区域第一了，同时也是一项非物质文化遗产。而他家的东北菜能吃出不一样的味道。
这家菜馆就是沈阳著名的奉天小馆。
店面装修与服务都非常不错，非常适合招待朋友和一家人聚餐，在这里吃饭特别有面。
当然了，菜品的味道更重要。
他家的招牌菜铁锅炖、老式锅包肉、窝烧肉沫海参、果木烤鸭等等。
不少市民评论说，菜品很好吃，地道的东北口味。桌子小菜量大，非诚不错。
重点是考虑都也很周到，儿童餐都不错，营养搭配全面。
这些都是食客们的评价，不过要说他家最大的亮点还是在于文创方面。
现如今不少商家都将文化与行业结合，奉天小馆作为餐饮业自然也不例外。而很多文创方面都是与文化外观融合，如宫阙特饮，外观是沈阳故宫的模样，纳入杯中，给人一种新鲜感。
另外，很多饮品的餐具更贴近年轻人的喜好，体现出来年轻人对生活、爱情、事业的美好追求。
当然，还有一样菜品非常有特色，明明是所有人都想得到的但是却没有人无座。
这道菜就是红烧带鱼。红烧带鱼绝对是东北特色菜之一。而奉天小馆的做法是用了一个长长的餐具装着一整条带鱼。
看着非常的不错，虽说算不上文创创意，但绝对能让人眼前一亮。
从这些方面能够看得出来，这是一家很用心做品牌做文化的菜馆，也能够感受得到它的用心。
很多人都说咱们没有品牌，以奉天为名，做着东北菜。这就是品牌。如果说有一天奉天小馆做到全省连锁了，品牌才算得上初出茅庐。
如果已经遍布全国了，也不失为一个东北菜代表品牌了，您说是不是呢。
当然，想要实现这一目标，需要的是标准化的管理方式，还要有属于自己的供应链才行。
希望他能够踏上属于自己的光明大道吧。
