常有朋友让我多分享些一日三餐饮食搭配，喜欢看我家清淡的饮食，做法又简单，粗细搭配，说我家吃得真健康。
1、茶香土豆饭+炒莴笋叶+荠菜豆腐肉丸汤
煮米饭减少精白大米的量，添加土豆，茶水代替清水，米饭格外清香，营养更丰富全面。锅笋叶很多时候是当厨余垃圾丢弃的，其实是个宝，莴笋叶的营养比茎还好，尤其是胡萝卜素是茎中的十倍以上，维生素含量都比茎中高几倍。
【茶香土豆饭】
①、大米淘洗倒入电饭锅里，小土豆2个去皮洗净切小方块，放入锅里
②、绿茶3克置壶中，冲入开水浸泡1分钟，滤出茶汤
③、将茶汤倒入电饭锅里，水量和平常清水煮饭一样，按下煮饭键即可
④、米饭煮好，淋入半汤匙橄榄油，拌匀便可
【炒莴笋叶】
莴笋叶洗干净切碎，装盆里，加2克盐用手略微抓一抓匀，蒜2瓣去皮拍碎，热锅凉油下入蒜和干辣椒碎煸香，加入莴笋叶，大火快速翻炒半分钟就可以出锅。炒制时不用加盐，下锅前给锅笋叶拌盐可增加脆感，咸味也更均匀。
2、小米大米饭+春笋炒肉片+烧豆腐
菜端上桌，一看撞色了。每次买菜都是一次买够几天吃的，绿叶菜容易蔫先吃了，耐存放点的后吃，所以常会把菜搭配成同一色系的。春笋尝鲜，烧豆腐风味独特，我加了一样大家会猜不到的食材，借助了它的浓郁香味。
【春笋炒肉片】
①、春笋2根剥壳洗净切片，肥肉10克切薄片，瘦肉50克切片装碗加1勺料酒，姜蒜切末
②、笋片凉水下锅，加少许盐煮沸腾后转中小火煮2分钟，捞出浸入凉水，捞出沥干水
③、炒锅烧热，加入肥肉片小火煸出油脂后把肉渣捞出不要，再下入姜蒜煸香，倒入腌制过的瘦肉片，大火快炒变色，接着倒入笋片，加入1勺生抽，2克盐炒匀，即可出锅。
【烧豆腐】
①、豆腐切1.5厘米的小方块，青椒3个洗净去蒂去籽洗净切末，泡发好的香菇2朵切细粒，新鲜橙子皮一小片刮掉白色筋膜，开水烫一下然后切成末，姜蒜切末
②、热锅加油，油温6成热，倒入青椒、香菇、橙皮碎末炒出香味，接着加入1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺料酒，少量香菇水，然后倒入豆腐块，大火烧锅内沸腾后转小火煮2分钟
③、豆腐入味后再转大火，加入2勺水淀粉，撒入青蒜碎，拌匀即可出锅装盘，最后放上香菜叶点缀。
3、玉米糁山药米饭+蒸黄鱼+清炒油菜+芹菜汁
【蒸黄鱼】
食材：黄鱼1条，生姜1块，料酒2勺，蒸鱼豉油1大勺（约20克），山茶油1勺，薄荷叶几片，香菜1棵
①、黄鱼去鳞去鳃、内脏，内壁上的黑膜也去干净，清洗干净沥干水，并在鱼身的两面各划几刀，生姜切丝，鱼盘底先铺一层姜丝，再放上鱼，然后在鱼肚里塞入几根姜丝，在每个刀口上各塞进一根姜丝，最后在鱼身上面也放上姜丝。再取小碗加入蒸鱼豉油，小半勺姜粒
②、蒸锅加水，烧沸腾上蒸汽，一层蒸屉里放蒸鱼豉油小碗，再一层蒸屉里放入鱼盘，大火蒸10分钟，关火后虚蒸2分钟再打开锅盖
③、取出鱼盘和蒸鱼豉油小碗，将小碗里的蒸鱼豉油浇淋在鱼身上，接着放上薄荷叶和香菜段，最后烧一勺热油浇上，浓浓的鲜香味瞬间飘满屋子。
【清炒小油菜】
一定要用大火爆炒，吃起来菜梗多汁清香，口感脆爽。油菜一片片扒下来洗净，用手掰小段（不要用刀切），菜梗和叶分开放，生姜2片切粗点的丝，热锅加油，下入姜丝和1个干辣椒煸香，接着先放入菜梗部分大火快炒半分钟，然后再加入叶子翻炒几下，加盐调味均匀即可。
4、西红柿炒鸡蛋+爆炒羊肉
西红柿炒鸡蛋虽然是初下厨就开始练手的菜，红黄相间色泽鲜亮勾人食欲，也是百吃不厌。
【西红柿炒鸡蛋】
①、西红柿2个洗净切小块（对口感挑剔的就先去皮，在西红柿顶部划十字刀，用开水烫1--2分钟就可以轻松地撕下外皮），鸡蛋3个磕入碗里，加1汤匙料酒，1汤匙温开水，一点点盐打匀蛋液
②、热锅加油，油温6成热倒入蛋液快速划炒成小块，盛出待用
③、利用炒了鸡蛋的余油，加入半勺蒜末爆香，接着倒入西红柿块大火炒1分钟，再倒入炒好的鸡蛋翻拌，加盐调味即可。
【爆炒羊肉】
①、羊肉卷取出常温放置半小时，边缘稍微有一点点变软好切些，切下100克羊肉片放网篮里解冻，洋葱1个剥掉外皮洗净切丝
②、炒锅烧热加油，下入洋葱炒出香味，将洋葱扒到锅的一边，接着下入羊肉片大火爆炒变色，烹入1勺料酒去腥增香，再把洋葱和羊肉片混合，加1汤匙生抽，盐炒匀调味即可。
5、当归莲子炖土鸡+清炒油菜心+紫薯米饭
一锅上蒸下炖，做饭简单轻松
【当归莲子鸡汤】
食材：土鸡半只，当归10克，莲子1把，红枣10，枸杞，生姜，黄酒50克，盐
①、土鸡去除内脏收拾干净，热水冲洗后剁成小块
②、凉水下锅，加2片生姜，10克黄酒，煮沸，鸡肉变色，肉块里没有血水冒出，捞出再用热水冲洗
③、将处理好的鸡肉放入炖锅里，重新加入2片生姜，40克黄酒，放入清洗后的当归、红枣、莲子，加入足量的开水（水量浸过鸡肉并高出食指的2个指节高度），小火慢炖90分钟
④、加入3克盐，清洗好的枸杞，焖20分钟即可。
